Die Thailändische Küche
Posted in Allgemein on Januar 30th, 2012Schlagwörter: Berlin, Fisch, Gerichte, Kochkurs, Speisen, Thai
Die thailändische Küche wird von der chinesischen, indischen und indonesischen Küche beeinflusst ist aber doch ganz einzigartig. An China erinnert die Zubereitung vieler Gerichte im Wok mit knackigem Gemüse und mundgerechten Fleischstückchen, an Indien die vielen leckeren Currys und an Indonesien die Schärfe des Essens. Für die Thailänder ist das Essen eine ihrer Lieblingsbeschäftigungen, deshalb gibt es auch an beinahe jeder Straßenecke eine Garküche, einen mobilen Imbiss-Karren oder ein kleines Restaurant. Von gebratenen Nudeln, über Hähnchen – Spieße, leckere Fischgerichte und Suppen gibt es für jeden Geschmack Köstlichkeiten. Auch kleine Snacks, die so genannten Titbits werden überall angeboten.
Im Thai Kochkurs in Berlin lernen Sie die Vielfalt und Üppigkeit der Thailändischen Küche und ihre Besonderheiten kennen. Eine dieser Besonderheiten ist die Schärfe. Thais verwenden gern und viel Chili. Und zwar oft auch das ganz scharfe. Wenn Sie den Thai Kochkurs besuchen, werden Sie wahrscheinlich eher die gemäßigte europäische Variante mit mittel scharfen Chili probieren. Auch Sojasoße, Koriander, Ingwer und Knoblauch gehören zu den wichtigen Bestandteilen der Thai- Küche. Sie erfahren im Thai Kochkurs in Berlin auch, wie die salzige Fischsoße, die die Thailänder gern zum Würzen ihrer Speisen verwenden, hergestellt wird und wieso die eigentlich überhaupt nicht nach Fisch schmeckt.
Auch wie man Zitronengras und Kokosmilch richtig verwendet, wird man erfahren, wenn man den Thai Kochkurs belegt. Dort lernt man zum Beispiel auch die besten Suppen Thailands nach zu kochen, wie zum Beispiel die berühmte “Tom yam gung” mit Garnelen, Chili, Zitronengras und Limonensaft. Die thailändischen Gerichte sind meistens gar nicht schwer nach zu kochen, wenn man die richtigen Zutaten hat und ein paar Tricks kennt. Und sie sind durch die spezielle Art der Zubereitung sehr gesund und kalorienarm.